第54章 猪下水（4/4）

“我当然相信嫂子，只是这个东西太臭了，之前家里穷，也会买来吃，但怎么做都做不好吃。”

沈青泽回忆起那段时光，娘看他们瘦的不行，想给他们补补，但肉价又贵，只能买些下水回家炒着吃。

但是那猪下水不管他们怎么洗都洗不干净，炒出来永远都是臭的，可又不能浪费，他们只能硬*着自己吃掉。

现在回忆起那股味道，还有些反胃。

“那今天嫂子就给你们做一回好吃的猪下水。”

到家后孟昭把桶里的猪下水倒出来，又在盆里倒入醋跟盐泡了一刻钟，这两样能很好的去除猪内脏的腥味。

泡好后用手揉搓一下，表面清洗干净后把猪大肠翻面，把附在肠身上的油脂都撕下来，如果猪大肠卤出来发苦，很大原因是这层油膜没有去掉。

再撒上一碗面粉，继续揉搓几次，最后用清水冲洗干净，这猪大肠就处理好了。

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