山洞里的鱼，沸腾鱼（1/4）
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川喻大山里的神秘古镇（续）
岁月悠悠，老李小酒馆在川喻大山里的这座千年古镇上，就像一颗温暖的星子，持续散发着独特的魅力。
沸腾鱼的秘密
老李的沸腾鱼，那可是有一番独特的手艺。这鱼，自然是取自山*里那终年有活水滋养的鲜鱼。每天清晨，老李都会亲自去山*边的浅水处挑选最肥美的鱼。
这天，酒馆里来了几位从邻镇来的教书先生。他们听闻老李小酒馆的菜好，特意赶来尝尝。老李见来了客人，笑着迎了上去：“几位先生，欢迎欢迎，今天想吃点啥？”
“听闻你家沸腾鱼甚是出名，今日定要尝尝。”一位戴着眼镜的先生说道。
“好嘞，那咱就做沸腾鱼。这鱼啊，得现杀现做，保证新鲜。”老李一边说，一边走向后厨。
老李熟练地处理着鱼，将鱼肉片得薄厚均匀，放入加了蛋清和淀粉的碗里搅拌。锅中
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