第51章 春节（一）（3/4）
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李家娘子做的方子肉，也是春节桌上必备的。这道菜可讲究了，必须得用新鲜的猪肉，而且最好是那种肥瘦相间、五花三层的五花肉。先把猪肉洗干净，冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒去腥，煮到刚刚熟的时候捞出来。然后再把煮好的猪肉切成薄片，整齐地码放在盘子里，就像一朵盛开的花一样。接着调一个灵魂料汁，蒜末、生抽、老抽、香醋、白糖、辣椒油、香油，搅拌均匀。最后把调好的料汁浇在肉片上，撒上一些葱花和香菜，一道美味的方子肉就做好了。
吃的时候一定要趁热，夹起一片肉，蘸满料汁，送入口中，那口感真是绝了！肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，还带着淡淡的蒜香，让人回味无穷。尤其是对于喜欢吃肉的人来说，简直就是一种享受。
李家娘子的思绪渐渐飘远，仿佛回到了河北保定老家的那些年。每逢过年，家里总是充满了浓浓的年味。
那时的生活虽然简单，但过年却是一年中最期待的时刻。一家人会早早地准备
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