第51章 春节（一）（2/4）
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记忆中的春节，妈妈爸爸想方设法做好吃的。
李师傅买了一个砂锅，可以烧炭。每到春节，这个是一道隆重的菜肴。李家娘子切酸菜丝，要尽量的切得细细地。猪肉五花三层的，先在外面放一会儿冻冻，冻好了之后，拿进来慢慢的切成薄薄的片儿，码在盘子里面。切几刀，刀就在瓷碗儿后面备备，这样刀会更快一些。那时候很难买到羊肉，偶尔买到，也是像切猪肉一样切成薄薄的片儿，等着涮锅子。把粉丝先用热水泡好装盘儿备用。这时候，李师傅会拿出一只五花大绑的海螃蟹砍一半备用，另一半放在小棚里等下一次做锅子用。小棚里会有一个大白锅，锅里放着一些吃的存着。冬天很漫长，保存在里面，可以防耗子，不落灰。李家娘子细细地备料。李师傅准备腐*，芝麻酱和韭菜花儿。把砂锅装上水用木炭烧上水。屋子里冒烟咕咚的，但这是必须要吃的一顿涮锅子。这是过年一道必备的菜肴。说是菜肴，不如说是仪式更恰当。李师傅会讲小时候，过年
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