卖猪的老孙头（1/1）

川喻大山里的神秘古镇（续）

老李小酒馆的烟火气，日复一日地在这川喻大山里的千年古镇上弥漫着。

这一日，哼着小曲儿，晃晃悠悠地来到了老李小酒馆。他手里提着一大串处理好的大肠，另一只手还拎着刚刚让老李预留的腰花。“老李啊，今天你这酒馆的招牌菜可都得让我尝尝鲜咯。”老孙头一进门就大声嚷嚷着，脸上带着憨厚的笑容，眼睛眯成了一条缝。

老李从后厨探出头来，看到老孙头，笑着说道：“孙头，你可真是个行家，今天就给你露一手，香辣肥肠配麻辣腰花，保准让你吃得过瘾。”

老李接过老孙头手中的大肠和腰花，转身走进后厨。他先把大肠放在水龙头下仔细冲洗，那大肠在老李的手里被翻来覆去，里里外外都洗得干干净净。老李一边洗一边喃喃自语：“这大肠啊，洗得干净才吃得香。”洗好后的大肠被切成大小均匀的段，放入锅中焯水，去除多余的油脂和异味。焯好水的肥肠捞出沥干

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