第126章 也随樽俎伴风流（3/4）
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“复炸的好处很多，既可以通过高油温，*出食材本身的含油量，使食物不会过于腻口。”
“又可以提升口感，能达到外酥里嫩的效果，保持内部鲜嫩多汁。”
“再者，复炸可以将食物炸到我们心目中的理想效果，表层二次炸制形成的酥脆外壳，带有油脂的芬芳，还可以防止水分的渗入，这样炸出来，上午做好的，晚上吃都还很香脆。”
“师弟，我有一个问题。”君幸食像个受教的学生，“你一直说几成热几成热，几成热是什么意思呢？”
“这是个好问题。”少女闻言，又开始教授自己的秘诀。
灵油是从元婴、结丹等级别动植物身上提取得来，如：妖兽、灵兽、某些肉身诡异、木本灵植、草本灵药等等。
可谓原汤化原食。
尽管每一种油的燃点都不同，且在实际烹饪中油温会受到多重因素的影响（如锅具材质、火力大小等），但总归
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