Part 333(2/4)
用肉炖土豆干时,锅内放少许油烧热,放肉片翻炒出油,下葱花炸香,将洗净沥干的土豆干倒入,翻炒至水分干,加入适量水,大火烧开转火。
烧至土豆干软烂入味,再大火收汁。
除了上面这典型的“八大炖”,还有土豆炖白菜、土豆炖萝卜、土豆炖葫芦、窝瓜炖豆角、黄豆炖疙瘩缨子、雪里蕻炖豆腐……
农家炖菜多着呢!
万慧来记得来这里吃的第一次是点了炖菜。
刚点完第四个,服务员就:“够吃了。”
万慧来将信将疑。
等菜上来,啊!竟是四个大盆,把四菜一汤的汤都免了。
令人难忘的还有腊八黏米饼。
原来有位邻居**没有上过学,所识的字仅限于日历上简单的文字和数字,但她十分虔诚地崇尚民族传统文化,每一个节日和民间风俗,在她那里都是神圣的。
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