Part 333（2/4）
用肉炖土豆干时，锅内放少许油烧热，放肉片翻炒出油，下葱花炸香，将洗净沥干的土豆干倒入，翻炒至水分干，加入适量水，大火烧开转火。
烧至土豆干软烂入味，再大火收汁。
除了上面这典型的“八大炖”，还有土豆炖白菜、土豆炖萝卜、土豆炖葫芦、窝瓜炖豆角、黄豆炖疙瘩缨子、雪里蕻炖豆腐……
农家炖菜多着呢！
万慧来记得来这里吃的第一次是点了炖菜。
刚点完第四个，服务员就：“够吃了。”
万慧来将信将疑。
等菜上来，啊！竟是四个大盆，把四菜一汤的汤都免了。
令人难忘的还有腊八黏米饼。
原来有位邻居**没有上过学，所识的字仅限于日历上简单的文字和数字，但她十分虔诚地崇尚民族传统文化，每一个节日和民间风俗，在她那里都是神圣的。
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