第九章 难以抉择的美味（4/4）

赵扶余还要加入的是独属于咖喱才能融入的东西，来自热带的水果风味！

实际上这些食材加入咖喱之中在很多地方流派的咖喱食谱都属于正常的范畴，可唯独在中州流派里这么混合的极为少数。

也可以从中窥探出来，在东樱常年接受各方料理的理念，赵扶余在烹饪的时候，思路确实是比许多传统的中州料理人要开阔太多了。

而这些来自热带的水果，浓郁的甘甜以及浓香的风味，正是它们的特点。

可以说当这些水果加入咖喱以后，立马就会带去完全不同的味道效果，增加一种更加醇厚的味觉体验。

可是众所周知的一件事，水果是不易久煮的食材。

如果你要烹调拥有水果的料理，那么方向往往是两种，一种是彻底的烹饪，将水果的*质变化都完成，形成类似果酱一般的效果，味道上也会更加深邃浓郁。

而另一种则是简单的烹饪，并不会

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