第一百五十二章 战局火热（3/4）

谷囗

不能让成熟的蛋黄过于软滑，还得加入一些虾泥增加粘*和口感，并且用一些禽类的粉来增加底味，不用放咸淡了，因为咸蛋黄已经自带有咸味。

关键是要让内外同时都拥有这十二种禽鸟混合而出的鲜味，这才是关键。

所谓的蟹黄，南瓜泥，咸蛋黄都是其中的配角。

只见赵扶余将高压锅炖煮时间足够的高汤都取了出来，过滤之后倒入了一个敞口极为宽广的锅子内，这样的敞口的锅子适合让猪肚在里面不断的旋转的同时，也不会将汤汁外溢出去。

而里面的调味也极为的简单，就是一点海盐，少许的胡椒粉，其他什么都没有。

纯粹靠的就是火腿还有蔬菜，禽类骨架来提出鲜味，剩下的便是将猪肚灌满已经搅匀的燕窝蛋清，然后用绳子将猪肚的两个口子都系紧。

接着将高汤煮开到沸腾的程度，转为中火后，将猪肚浸入高汤内，开始手

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