第226章（3/4）
一般厨师用这套刀工切个黄瓜茄子已是不易，可林风竟然能用蓑衣刀这种刀法切豆腐这种绵软易碎的食材！
当真是厨神啊！
而且这道蓑衣豆腐因为做工太难，早已经失传，现在林风却是完美的将其做了出来。
牛飞章是个厨师，要真的想让一个厨师折服，那就要拿出真正属于厨师的本领。
现在林风的这一道菜，真正的让牛飞章折服的五体投地，恨不得拜林风为师。
“这道菜，只是刀工上的炫技吗？”牛飞章奓着胆子问道，面对这样一道失传的蓑衣豆腐，他想知道更多。
“豆腐和其他食材一样，炖久了会老，时间不够不入味，龙虾汤和鸡汤底又清淡，入味更难。
所以这道菜熬汤共计三个小时，豆腐入水却只得六分钟。
六分钟里让它入味，就得用蓑衣刀。”
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