第226章(2/4)
那是一大碗淡金*的清汤,一块四四方方的豆腐沉在碗底。
没有烈火烹油鲜花着锦的华丽,反而带着隐约的禅意。
白清漪瞬间皱眉,看来林风真的只是想让白清漪填饱肚子,没有炫技,只是做了一碗开水炖豆腐。
可是这样一道菜,恐怕会让这些人极尽嘲讽吧?
白清漪刚想出言解释,牛飞章却是惊呼出来:“这是......传说中的蓑衣豆腐吗!”
“没错,蓑衣豆腐。”林风淡淡的说道:“用珐国蓝龙虾的虾头和走地芦花母鸡半只分别熬汤,龙虾汤取两份鸡汤取一份,煨这块豆腐。”
林风说着,用筷子夹住汤中豆腐的一角,轻轻一拉,豆腐竟然像纸拉花一样片片拉开成菱形的薄片,虽然每一片上都有通孔,却又片片相连。
牛飞章看傻了。
蓑衣刀是刀工中较难的一种,要把食材正面斜切,而且要切而不透,再把食
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