第四百五十二章 鲜味的极致（2/4）
欧兆丰冲费南询问。
费南从任务完成数量上收回了目光，笑着说：“我尝到了大海。”
这道菜可以说聚集了几乎所有海味的精华，达到了鲜味的极致。
抛去味道不说，单这一道菜所用到的各种食材，就得大几万，一口下去就是几百，简直和吃钱没什么两样。
但没人会觉得这钱花得不值，花点钱就能品尝到这样的极致美味，已经是赚大了。
“什么是厨艺？”
费南说着自己的理解：“在我看来，厨艺就是用合适的方法将合适的材料制作成合适的食物，在合适的时间给合适的人吃。”
“那什么是好的厨师？同上，好的厨师就是能做到这些的那个人。”
“料好，功夫到位，这就是一道好菜。”
“先从形*来看，廖师傅炸制的鱼胚通体饱满，鱼皮没有半点崩破，这在整条鱼的骨刺都被剔出，没有骨架支
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