第81章 红糖发糕（1/4）

林弈进厨房舀了两勺面粉，往里面打进两个鸡蛋，加上老面发酵，用红糖融了水和面，想到家里还有红枣，又洗了把红枣切了放在里面。

面和好后盖上盖帘儿放在灶台边醒发，等了一刻钟左右，林弈又进来掀开盖帘儿看看醒发的情况。

他看到面已经发到原来的一倍大小了，就上手把面掏出来继续揉搓，排出面团里的空气。

想到蒸发糕还需要垫纸，林弈又出门找了几片芭蕉叶回来，洗干净后抹一点油放在浅盆里当做垫子。

把排了气的面团倒进盆里，拿着盆的两边在灶台上摔了摔，让表面在重力的作用下平整一点，为了好看，他又弄了点红枣剪开摆放在发糕面上。

做完这些，他就把两盆发糕放在灶台上二次醒发，自己则去灶台边先生火烧水。

等水开了，面也醒发好了，就可以上锅蒸了。

他算着时间，过了一刻钟就进厨房把柴抽出来熄了火，熄了火还不

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