第183章 这里就是我们的家（2/4）
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一边搅拌，一边加热，还要把浮沫撇去。
他钱老板糊了两次底，但还是坚持烧到了第三锅，堪称执着了。
只可惜年代久远，卤水的含量看不清楚，咣叽一大瓢下去，豆花四散，第三锅豆浆也完蛋了。
最后尝试了数次，他才知道豆腐原来是要把豆花收集在一起，然后用板子压实。
古代还有模板和纱布，现在只有塑料纱网和铁模具！
又踩了豆腐压不实的坑，又踩了压的时间不够久的坑，费劲千辛万苦，这才有了这块至少看上去没有毛病的豆腐！
刘笔看到那豆腐，也是赞许地点点头。
断了几十年，居然靠着过往记载，把豆腐的香火续上了。
虽然对刘笔而言这不是什么太大的问题。
但不得不说，这个钱聪确实是有些本事的。
而且老豆腐有韧劲，比那种内酯豆腐可要好吃多了。
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