第279章 陪你到永远(4/4)
梦露秒回,“当然是红烧猪蹄啦。”
我对着她微微一笑,“行,我尽力。”
我开始忙碌。
我把冷水里泡了一早上的笋干切小了些,和已经焯水的条肉一起入锅爆炒,加入调料后,倒入砂锅,小火慢炖。
鲳鱼特别新鲜,杀好后,油锅里放入姜蒜,爆香,再入鲳鱼,煎两面金黄,入开水,入咸菜,加少许白糖,一点点盐,味精,煮三分钟就可出锅。
咸菜自带咸味,盐一定要少放,吃不准咸淡可以先尝一下。
红烧猪蹄,倒是花不少时间,小火慢炖,必须要软糯了,才好吃。
这道菜,*泽非常关键。
至于剁椒鱼头,我烧的特别简单,直接清蒸。
把鱼头弄干净后,中间劈开,倒入买来的剁椒,加入一些干辣椒,倒入美味鲜酱油,放点白糖,味精,锅里蒸十五分钟,就成了。
“老杨,
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