第184章 蜂窝煤（2/4）
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慢慢的，这里所有人，谁家有客人或者请厨子上门做菜。都会安排人在路口等着，就怕出现什么误会。
现在国家成立了。这里的资本家更是不敢乱来。何雨柱:“乖乖，陌生人来这里，就直接被打死？这也太凶残了吧？”
何大清:“很奇怪吗？你可别忘了，这里住的都是有钱人。有钱人都惜命。他们情愿杀错人，也不愿意让自己冒一点点险的。”
何大清看了眼厨房里准备的食材，说:“不聊了。先处理这些食材吧。等会我教你们吊汤。”
何大清指挥着何雨柱、郑岩清洗鸡、鸭、鸽子、鹌鹑和肘子、筒骨、排骨、瘦肉、猪蹄、鸡脚。
清洗完食材后，何大清亲自动手处理食材，边处理食材，边说:“谭家菜最主要的功夫就在这一锅汤里面了。这鸡得选三年以上的老母鸡，鸭也得是两年以上的老鸭，鸽子、鹌鹑也是一样，都得两三年以上的。
这样的食材，吊出来的汤才更鲜
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