第29章 试菜一（3/4）

张若飞跟张青梅点头说挺高大上的。

“走吧，厨房里人员也该上班了，我们去那边挑点菜，你用我的灶炒两个菜我们尝下味。”汪叔带他们去隔壁洗菜房挑菜。

“汪叔，你想吃啥？”张若飞问道。

“炒个茄子，你在看着弄个好看的就行。”汪叔想想说，这茄子考手艺呢，油少了不好吃，油多了吃不下，看他能弄出个花样。

“好的！”张若飞说声就去拿了两根茄子，用刀切了一点肥瘦相间的猪肉，看了看边上，又拿了几根山药，两根紫薯，他刚在边上有看到做月饼的模具，准备做个好看的山药膏。

张若飞先把山药跟紫薯洗干净去皮蒸上。

再把两根茄子洗净，去蒂，把茄子放在案板上，哒哒哒的一阵切，切好后，还是整根，又把切好的茄子放入盐水中浸泡片刻，再把浸泡好的茄子捞出，轻轻挤去水分，均匀地裹上一层淀粉。

再把猪肉去皮剁成肉沫，备

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