第329章 鲜掉眉毛了（1/4）

袁宝拿起一只，轻轻一掰，那包裹着蹄髈、胶质丰厚的皮便应声分离，露出下面酥烂脱骨的瘦肉，颤巍巍的，浓郁的卤汁顺着手指流下。

她咬了一口皮，q弹软糯，胶质感十足，满满的胶原蛋白；

再吃一口肉，酥烂入味，咸香中带着丝丝回甜，香料的味道完全渗透进去，层次丰富，肥而不腻，瘦而不柴。

她下意识地看了一眼安静蹲在桌脚阴影里、仿佛对卤味毫无兴趣的小9。

【小主，卤汁为陈年老汤，富含氨基酸及风味物质。

蹄髈选用优质前肘，炖煮时间超过四小时，胶原蛋白转化率98.3%，肉质纤维软化度完美。

香料配比均衡，咸甜比例黄金分割点。】

小9的“卤味分析报告”一如既往的专业且带着点“学术味”。

“天哪！这也太好吃了吧！”萍姨吃得毫无形象，满嘴油光，“这皮，弹牙！这肉，一抿就化！这卤汁，绝

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