第114章 猴头菇（1/1）
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有一段儿时间，李家大儿子出差，买回来很多猴头菇。
猴头菇的外形的确与猴子的头部有些相似，因此得名。猴头菇是一种珍贵的食用菌，在中国被广泛食用。它的口感鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。一面看着像正脸儿，一面看着像头上的毛毛，尤其是泡发以后，更是像一个个小猴子的头，鬼斧神工，让人不能惊叹自然的神奇！李家娘子尝试了很多猴头菇的做法，最后，总结如下：
首先，咱们可以做一道经典的“猴头菇炖鸡汤”。先将泡发好的猴头菇洗净，切成小块备用。再准备一只老母鸡，处理干净后剁成大块。然后把鸡肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。接下来，把猴头菇、鸡块一起放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，再倒入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖 2-3 个小时左右。直到鸡肉熟透，猴头菇软烂入味，最后根据个人口味加入适量盐调味即可
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