第86章 记账(2/4)
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不过幸好这些卤汁她会留有一些老卤,可以重复用,这样不仅能让以后的卤味味道更好,也能节省一部分香料钱,
再加上人工成本,现如今顾氏的手艺也学的差不多了,码头上的一些简单菜*都是她来掌勺,孟昭便每日给她开了一百文。
凤娥婶子每日七十文,沈芸年龄小,每日只开了三十文,再加两个孩子平日里帮忙,孟昭会给他们发些零花钱,这每日人工成本加一起,就是二百文出头,
这开了铺子,朝廷的税收比例也高了不少,里外里一算,单成本就得有四两银子,那她今日的收益应当能有四两半左右。
她全程都在收钱,记得清楚,今日大部分顾客的付款金额都超过了四十文,还有许多一下买了上百文的,其中很多都是像钱婶子那般原本只买了一点,后来看今日有折扣又加了一些。
若是等开业这几天结束,折扣没有了,恐怕她的单价就会降到每位二三十文。
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