第65章 热卤串串（4/4）

“剥坏了就吃掉，这些都是小事情。”

听到嫂子没有怪自己，沈青泽放下了心，后来剥鹌鹑蛋的手就更小心了一些，这些可都是要卖钱的，不能浪费在自己肚子里。

等到顾氏与凤娥婶子回来，也加入了备菜的行列。

土豆切成片，先用水泡着，免得氧化，兔肉切成块，牛肉切成小片，加入葱姜腌制一会。

等看时间差不多了，孟昭起锅烧水，开始做卤料，

这卤料的配方是她试验过好几次的了，一但下锅，那真是满院飘香。

最先卤的是肉类，把腌制好的牛肉，兔肉，用已经用热水烫好的竹签串起来，整个浸到卤料里，熟了之后就捞出来，这样的话剩下的卤汤，也会带有一些肉味，让卤汁更鲜美。

接下来是丸子，鱼豆腐，鸡肉丸，牛肉丸，香肠等，这些丸子不用穿，都丢到锅里一起卤煮，等卤好后拿出来晾凉。

鱼豆腐从中间对半切开，

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