第503章 专家！（1/4）

螃蟹公母怎么分，其实很简单。

将螃蟹翻过来看。如果肚脐部是圆的，那就是母蟹。其实母的最好吃，如果不限公母，当然是母的最好。不过公蟹也很好吃的，就是黄相对少一些。公蟹和母蟹正好相反，肚脐部是细长条的是公蟹。

还有一种蟹，我们叫它二乙子蟹，这种蟹介于母蟹和公蟹之间，肚脐部就是不是很圆，也不是很细，第一次买蟹的人经常会被卖家忽悠，将二乙子蟹当母蟹来买。

靠山吃山，靠海吃海，在渔船上，如果想吃海鲜，吃螃蟹也是可以的。特别是打捞量很多的时候，那随便吃。贺子龙也不客气，直接就开始选肥美的螃蟹下手。

要说螃蟹什么地方最好吃，当然是蟹黄。

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄*、味鲜美。蟹黄不是母蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。

当然了，蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞。

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