第四百七十六章：丝瓜到底是哪个瓜？（3/4）

所以吃饭的时候千万别多想啊~

杜清和也没多想，反正就算真的淋上了有机肥，也是要洗菜的，还是认认真真洗那种。

丝瓜拿来煮汤，很多人不喜欢吃丝瓜，觉得丝瓜表面的皮很硬，不知道怎么去掉。但懂吃丝瓜的人，却绝对是赞成煮汤的，丝瓜煮汤后，再硬的表皮都软化了，又不失瓜的清甜，十分爽口。

好吧，很多北方的小伙伴看到这，会一脑袋疑问，丝瓜表皮硬吗？

这就要说南北丝瓜的不同了，北方人说的丝瓜，在南方叫做水瓜，老了的水瓜内里很多网络状的纤维，是做洗碗布的天然材料。现在农村都很多种水瓜的，就是为了弄几块洗碗布。但是南方人说的丝瓜，是八角状的，也叫做线瓜。两种丝瓜，当然是线瓜更好吃点，因为瓜肉更嫩。即便瓜皮有点硬，但处理妥当，比如完全削去瓜皮的情况下，绝对是不影响口感的。

类似叫法有差别的蔬菜太多了，最明显的例子，就是香菜。

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