第758章 扣三丝（久违的小黑屋，就好像回到家一样）（1/4）
扣三丝，上海本帮菜的代表菜之一，起源于淮扬菜的它同样也是一道出了名的刀工菜，而这便是白天选择用来对于堂哥的文思豆腐的菜肴。
火腿蒸熟，鸡胸肉煮熟，冬笋去壳同样煮熟，等到三种食材全都煮熟之后晒凉，再之后就是切丝。
同样是要求三种食材全都尽可能切细，最好细若发丝，而这便要考验厨师的刀工了。
白天对于自己的刀工还是听自信的，虽然刚刚堂哥那魔术一般的将豆腐切丝的『*』作带给他幼小的心灵以极大的震撼，但是小正太到底是个优秀的厨师，他很快就调整好了心态，进入了料理状态。
状态调整好了的小正太运刀如飞，他是厨技方面的天才，而这天才之处并不仅仅只局限于快速的学会各种厨技而已，他甚至能将几种不同的厨技相互融合，取长补短，形成新的更强更大的厨技。
就比如他现在用的刀法，这便是在他最熟悉的猛牛青龙斩之上加入了一
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