131.第131章 升级作师傅(2)（1/4）
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芡粉就是炒菜时使用的一种淀粉，在现代家家户户都会使用，而且品种多如牛毛，这样豆粉，那样豆粉，还有什么嫩肉粉很多很多，但是，最最原始的还是土豆粉。
在她很小的时候，家里炒菜，用的都是土豆做成的芡粉。
自制工艺很简单，把土豆磨碎后沉淀晒干就行。只是，这样做成的芡粉会有一些小颗粒，所以，现代都市人都不怎么爱使用。
其实，这样的芡粉效果才更好，粘*强，能使肉类食品更加的滑嫩。比其它的淀粉效果好很多。之前她炒菜都会切一两个土豆，切碎，加一点点水，然后把那些水弄进肉里，所以做出来的肉，更加鲜嫩。
肖柳氏抱来大菜板，按照肖遥说的，将土豆切成小粒儿，切了一大盘，然后，放进了磨槽里开始磨。那磨盘太大，肖柳氏拉了几转便气喘吁吁，喘个不停。
离洛自发上前帮忙，小小的个子，拉着那硕大的石磨，脸不红气不喘，看得肖柳
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