第86章 制作烤鸭(1/4)
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回到家,云一已经在家了。调料什么的已经买回来,鸭针和挂钩已经好了,分别有三个。
不过铁匠对于烤炉,就不太明白,还让云梦一明天去说明白一下。
云梦一点点头,心里想,也是烤炉有点复杂。光看图纸,可能还看不明白。
让云娘和张妈帮自己忙,鸭子已经按照自己的要求拔好毛,表皮也没有损坏。并且鸭翅、鸭掌都剁下来。
云梦一自己则是把先前的肠衣取下来一根,绑在打气筒上,然后另一端则是绑上小竹子。然后调好料,给鸭子做一个全身按摩,另外两个人,也是模仿云梦一的做法,开始按摩。
云娘本身就是聪慧的人,一看就会了。而张妈,年纪大了,经验足,所以一看也明白了。
按摩完以后,就放一边。一人开始烧大锅水,烧开备用。
然后就拿出香菜、辣椒、葱姜蒜等切细,放着备用。
等腌制差不多了,就洗掉,
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