第137章 增加汤底的鲜香（1/4）
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赵德柱听了王大叔的话，若有所思地点点头：“那我们今天准备的这锅火锅还真是完美啊，有姜片、葱段，还有辣椒，这些可都是温补的。”
王大叔哈哈一笑，点头赞同：“没错！我准备这些可是有讲究的，辣椒不仅能增加汤底的鲜香，还能驱寒，尤其是咱们这些赶海的人，常年接触海风，吃些辛辣的东西对身体有好处。”
赵德柱感慨道：“看来大叔不只是捕捞高手，这做菜也是一把好手啊！咱们这顿真是太幸福了。”
正说着，萧宇辰忽然拿起一块鲨鱼肉仔细端详了一番，然后放入火锅中。他看着涮煮的过程，不由得露出期待的神情：“我听说鲨鱼肉不好处理，不像其他鱼类那么简单。大叔，这肉可是你亲自处理的？”
王大叔点点头，笑着解释道：“是的，鲨鱼肉必须先用清水浸泡，去掉它的腥味和杂质，然后再用姜和料酒腌制一下，这样才能保证煮出来的肉质鲜嫩，不会有腥味。要不然，一股子腥臭味，
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