第96章 骄阳基地（1/4）

钵钵鸡的汤底就用鸡汤和骨头汤，鸡汤的味道鲜美，泡过以后能更好的把味道浸入到食材里。

所有的肉类提前泡入葱姜水里去腥，泡出血水腥味不会那么重。

素菜洗洗切切，弄好串成一串。

钵钵鸡的利润很大，放在平常三片薄薄的土豆串成一串就要卖几块钱。

在末世中倒是没有这么讲究价格，无论是素菜还是荤菜同样都很珍贵。

除了肉类和蔬菜还可以弄一些丸子、肉糕片，串在一起做成钵钵鸡也好吃。

肉要顺着纹理切，切好一样是要串成串。

系统给提供的材料里还有虾，一只虾串一根签子。

第一次做钵钵鸡也不想弄得太手忙脚乱，弄了十几种种类的串串草草结束了备菜。

高汤吊好就要开始做红油汤底了。

各种香料辣椒先激发出香味，过滤一遍只要香料不要油。

带着高

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