第20章 腹中孩子不简单(1/4)
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眉娘回到家开始忙碌起来,她从空间里抓了几只野鸭出来。经过灵泉的滋养,几只鸭子个个变得肥硕,身上的羽毛都油光锃亮。
她把鸭子杀了,褪毛去内脏收拾干净。几根小葱系在一起,另外切了姜片和八角,一起塞进鸭肚子里,再把肚子用线缝上。
然后拿着盐巴在鸭身上揉搓按摩,腌制一个时辰之后放进锅里加灵泉煮。
大火烧开,撇去浮沫,转小火慢慢炖。再加入酱油、黄酒和少许白糖,炖到肉质软烂。
最后从汤中把卤鸭取出,晾凉之后口感更好。
转过天一大早,她带着卤鸭去了镇上。在东大街找了一个空位,缴纳了费用就开始摆摊。
摊位是用长条石搭成的,每个摊位大约四尺长,高度到眉娘大腿附近。她在上面铺了干净布,又把砧板摆上来。一个竹筐放在摊位下面,上面用雪白的厚布蒙着,看着非常干净。
她揭开厚布,从里面拎出一只卤鸭。
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