第10章 守门人的故事（一）（3/4）

干净利索将鸡脯片片，鸡爪对切为二,将白花藕,土豆,花菜,鸡心分别用竹签串起装钵中。最后将鸡汤中加入劲霸鸡汁,鸡精,味精，白糖盐调稀后，淋入钵中，再淋上秘制红油,撒上熟芝麻，立刻香飘四溢。

小馋嘴都给勾过来了，不过仔细思考了一会儿，听故事得多做点，于是又决定来一盆炸鸡柳，让胖丫备好10个鸡胸肉整块、葱10根、蒜30瓣、姜20片、料酒10勺、生抽10勺、蛋清10个、淀粉适量、盐适量、蚝油、适量、面包糠适量、鸡蛋 15个、辣椒粉、黑胡椒酱用于蘸食。

上官宸云将鸡胸肉洗净，剔去筋膜，切成手指粗细的长条。又叫胖丫把葱切段，姜切丝，蒜切片。

上官宸云把鸡肉横着切成两片，用刀背轻拍鸡肉使其松软，为了有助于腌制时入味。然后又在鸡柳中加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、蚝油、淀粉和蛋清，用手均匀抓匀，腌制20分钟。

接着鸡柳先裹上一层淀粉，然后

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