第529章 牛有四个胃（2/4）
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涨肚约三到五毫米，毛茸茸的，好像草坪一样。
一般用来切成细条，做成牛杂，或者爆炒，凉拌。
整体的口感坚韧又柔滑。
网胃要小一些，是负责去除食物中的杂质，比如石子，泥沙等等。
网胃呈蜂窝状，就是我们平时吃的金钱肚。
金钱肚口感绵软有嚼劲，平时都是卤着吃。
毛肚和火锅，可是绝配呢。
质地柔软又紧致，口感极其脆爽。
羊胃的外观和猪肚很像，口感也大致相同，味道十分浓郁，适合炖煮，做成卤菜或者是牛杂，也是很不错的。
今天牛至梦只打算吃重瓣胃。
也就是毛肚千层肚。
明天再把剩下的卤上。
想象一下，脆爽的毛肚，千层肚，烫在红油汤底里面。
等着十秒钟过后夹起来，毛肚已经收缩了更加紧实了一些。
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