第三十二章 天锅酿酒法（2/4）
随即，他明白了其中的缘由。
后世的蒸馏酒，是将酒糟放在蒸锅中，酒糟中的各种杂质和醇首先被蒸馏出来。
所以味道刺激，酒味寡淡。
但是辛又是直接将酿造好的酒进行蒸馏，第一段的酒味道尚可。
第二段、第三段的酒都蒸馏了出来。
此时天锅中的水，依旧没有沸腾。
没办法，这是陶锅，导热*并不好。
不过面前的酒，却是实实在在的蒸馏出来了。
没有丝毫的杂质，如此品质，足以和上等的清酒媲美了。
至于味道嘛，因为辛又并未喝过清酒，所以也不能断定孰强孰弱。
不过他确定这蒸馏出来的酒，酒精度数是要比酿造的黄米酒高的。
评价为昔酒，是没有任何问题的。
“薇，过来。”辛又招了招手。
薇迈着小步
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