168.第168章 味觉疲劳(3/4)
“花眠姐姐做的点心都好吃,但是连着吃十天我可吃不下”,莺儿连连摆手,说道:“我肯定希望花眠姐姐能做其他种类的点心”
“对的,同样的食材,同样的做法,连续多日做下来,一定会使食用者对这一味道出现味觉疲劳,从而导致对这种食物产生出厌烦的感觉”
“好像确实是这样,以前梁掌厨做饭总做肉食的时候我们就觉得可难吃了,然后偶尔做次鱼,再做肉的时候,会发现那个肉其实没有我们感觉的那么难吃了”
听到莺儿的话,花眠在心里吐了槽,梁掌厨那个应该不属于味觉疲劳,单纯就是做得太难吃了,然后鱼比肉做的更难吃,连着吃肉之后吃次鱼,对比之下就会发现肉比鱼要好吃不少。
“大概就是这么个意思”听了莺儿的理解,花眠也不知怎么继续解释下去,找了个事岔开话题。
“所以明日我们要使用的料理方式是油炸,至于材料我想还是以柔鱼为主”
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