三百三十六 鳝鱼盛宴（2/4）
“那是自然。”
李朝然见如此，也拿起竹箸尝了起来，吃后也是赞不绝口。
“这鳝鱼啊，算是新鲜，只有最新鲜的鳝鱼才能做出这样的美味来。”白彩云解释。
正说着，丫鬟们上了米饭，之只见米饭之间软糯金黄，中间夹着些许鳝鱼段，小葱、芝麻，正热气腾腾地冒着热气。
李朝然仅仅只是闻了一口，便觉得齿颊留香，“这个看起来倒是*香味俱全，你是如何做的？”
“你们面前的饭名叫‘鳗鲡饭’，此吃法来自东瀛。是用上粳米软糯筋道，香甜可口，鳝鱼蒲碳火烧，酥脆清香，两者混合蒸熟，即有肉香又有饭香。”白彩云解释道。
“那此菜呢？”元香夹起适才吃的。
“此菜名叫顶骨鳝，是岭南那边的做法，手法繁复，鳝鱼切至骨断皮连，加入调料码味，油煎去腥，蒜香洋葱爆炒提香，闷煮至骨肉分离，剔骨，用火腿代替。上覆肉
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