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过去的人参只能药用，不能制成其他产品，例如各种食品。

而今，虽然这个限制已取消，但中国消费者心理上已经给人参贴上了“药品”标签，因而对于普通的人参制品接受度并不高。

这与韩国形成了鲜明对比。

常被引用的一组数据是，吉林一省的人参产量占到全球人参总产量的70%以上，产值却不足韩国人参的10%。

这是不争的事实。过去几十年中，中国的人参种植面积和人参产量都在成倍增加，但人参产业发展却严重滞后。

为何会出现这种局面？

人参主要产于中国东北地区、朝鲜半岛、日本、俄罗斯的西伯利亚地区以及北美。

产于中国东北的桨长白山人参”；产于朝鲜、韩国的桨高丽参”；产于北美的叫做“西洋参”或“花旗参”。

在中国，素影百草之王”称号的人参，可记载应用历史已超过4000年。

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