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市面上大抵是一些饭馆子、炒菜、烧饼铺什么的,于是王信瑞决定开糕点作坊。
所谓的糕点其实就是蛋糕。
东北盛产粮豆,这种原料不缺,农家院里鸡蛋也便宜,再加上烧烤的技艺那“干辣是十分精通的,于是王信瑞的蛋糕一上市,就在宽城子畅销起来。
宣统三年(1911年)前后,王信瑞的蛋糕已在长春的地面上家喻户晓,人人皆知啦,大伙见面不叫他老掌柜,而只称他为“蛋糕王”,正好他姓王。
就在这一年的秋,干佬和爹爹都年事已高,相继地去世了,王信瑞把二老精心发送后,他决心大干一番事业。
这几年,他的手头已有了不少的积蓄,他已经娶妻生子,妻子就和他商量,他在老商埠地的四马路口买下—处地号,盖起了一处很大的作坊,决定开业生产多种糕点。可是叫什么名字呢?
从前的“蛋糕王”虽已叫顺了口,但今后的作坊不是单单地作蛋糕,就是眼
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