Part 95（2/4）

农村里自已家杀了年猪的，灌了血肠，一根根扎严实了，放在水盆里，

再用大锅，了猪下水，也就是猪的内脏，其中，四样最为有名。

其实这“”本就一种烹饪方法。先用油把食材原料炸透或两面煎黄，

然后放进调料及汤汁，移到文火上收干汤汁，就叫“”。

东北人俗称猪内脏为“猪下水”，那这“四样”自然是“猪下水”里的东西：

第一样是猪肾，俗称猪腰子。酒馆江湖里到处有“补肾”的说法，

其实对这件事，张淑夫妇可能最了解一些。

由于候斌精子成活率低，导致和张淑不孕。开始的时候，寻医问药多年，

所以药没少吃，偏方秘方一定少不了。头一个听说的，就是常吃猪肾。

不过，后来据专业人士讲，如果过多的食用动物内脏，

反倒还容易引起男精子减少的问题，更会增加不孕的

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