Part 72（1/4）
早晨的餐桌上，**看着珍珠师母端上来的四个小菜，惊奇的说
“哟，这是你们南京的风味？怎么这么好看呢？”
“伯母，尝尝看！”
**挨着个的尝完，德珠也尝了一遍。
“这都是什么菜，怎么做的，太好吃了。”
“这盘里，一半是腌的元宝菜，另一半是腌肉。我们南京人跟安东人一样，
有个腌菜的习惯。南京是小雪腌菜，大雪腌肉。一到季节，家家户户都要腌菜腌肉。
我们南京人腌的菜，有两种，一种是大一点的青菜，五六十厘米高，
形状与南京普通的青菜差不多，我们就叫它腌菜，这菜只有南京一带才出产；
这盘子里的雪里蕻，只是就地取的食材，这盘子干丝，也是当地的豆腐切成细丝，
加姜丝酱油，大汤慢火的炖，
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