第四十二章 在食客手里完成的料理（4/4）

这样的肉块要完全熟透，四十五分钟到五十分钟有些时候还真是不够。

不过这也不用担心，因为切完以后的肉，还需要再在原汤里面，烫一下，热一下，这样上菜的时候，滋味才是刚好温热的。

口感上也不会过于的油腻。

这就是白肉美味的细节所在。

也是赵扶余注重的一点，那就是为食客把一切都想到完美。

可这道菜，赵扶余也有了超越自己框架的设计，那就是把最后的一步留给食客，而不是在自己尽善尽美的完成。

他做到的是一个框架，剩下的到底是成为泼墨画，山水画，还是抽象派画作，一切都看食客自己。

而他的框架只能让食客能够品尝到九十五分的味道。

剩下的五分就看食客自己的控制如何了。

这样的余地也仿佛让赵扶余的料理又看到了一扇未曾突破的大门。

而此时，他已经一

请关闭浏览器的畅读模式或者取消屏蔽JavaScript的正常运行，避免出现内容显示不全或者段落错乱。

原网页地址：https://m.asks5.net/201/201718/369688_4.html