第233章 互相挖抗，剑一还能怎么改？（4/4）

回到客栈的时候，吕云澄嗅到了一股很浓郁的香气。

鸡的味道。

还是用老汤卤出来的鸡的味道。

卤出来的鸡大概分为三种，烧鸡、卤鸡、扒鸡。

卤鸡不需要过油，焯水过后直接卤制，着重的是卤水香料的味道。

烧鸡需要过油，卤的时间略短一些，口感微干，更有嚼劲。

扒鸡同样需要过油，卤的时间至少要两个时辰，成品端上来的时候是完整的，但用筷子轻轻一“扒”，就会骨肉分离。

只凭嗅觉，吕云澄也分不清里面做的到底是哪一种。

看到吕云澄回来，店小二殷勤的上前，去帮吕云澄拴马。

“小二，里面怎么这么香，你们掌柜的请来一个厉害厨子？”

“不是不是，有一个豪客自己带了厨子，那厨子是鲁地人，非常擅长制作烧鸡。”

“是么？那我倒是要去看看。” <

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