第480章 这种“因地制宜”正合他意（2/4）

“我们第一家高端餐饮旗舰店，一共八层, 每一层主打一个中国菜系，为此邀请了大量八大菜系的高级厨师过去工作。

其实中餐在日本还是很有知名度，毕竟很多日本菜就是从中国菜学习改良的，只是两者之间也有明显的差别。

日本菜一般精致、少油，又以海鲜占比较高，而中国各大菜系以味杂、辛辣、油多、重烟为主，导致正宗中餐在日本受欢迎程度有限。

这次邀请了众多厨师，一开始想要针对日本人的口味，对中餐特*菜品进行改良，但是遭到很多厨师的反对，因为那就不叫正宗的中餐了。

经过讨论，决定改变思路，不以目前中国普通菜品做主打菜品，而是从各个菜系当中选择接近日本口味的菜品作为主要经营菜品。”小仓优子说道。

叶子书听到这里，点了点头，前世老美的那些所谓的本土中餐，和我们吃的中餐相去甚远，完全和中国口味不沾边。