第222章 猪肉（3/4）
李恪眼冒绿光，摸了摸嘴角的口水，心想今天的回锅肉、东坡肘子有着落了。
饲养家猪的历史很悠久，据说在汉朝的时候便已有之，猪肉在民间也是主要的肉类之一。相比于牛羊肉，低廉的价格更能被寻常的百姓家庭接受。
即便猪肉便宜，但是在庄户人家，平常过日子，除非是家里来了客人，否则大多是舍不得花钱买肉吃的。但是每一家都会养上两三口猪，养上一年，等过年的时候就杀掉。大部分猪肉还是要卖掉，换些银钱，采购过年需要的东西。甚至有的时候，一口猪卖的钱，要用来支付来年全部的油盐酱醋等花销，有的人家全靠着这些钱积攒下来，才能给儿子娶媳妇。
但是在这个年头，猪肉是只有寻常百姓和低贱的奴仆才会吃的，是低贱的食物。达官老爷贵族世家们平素吃得的是牛羊肉，猪肉是一口都不吃的。
一来是因为这时期的猪圈大多都是跟茅厕连在一起，人的排泄物直接排进猪圈成为猪的食物，
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