第三百七十章 发展青岩村（2/4）

高主厨立刻点头道：“会，不知道老板你需要让我做什么样子的烤鸭？还需要别的么？”

“烤鸭有很多种么？”

柏小北没有吃过几种，毕竟以前可吃不起，倒是吃过啤酒烤鸭，十五块钱一只的，味道还可以。

高主厨个子很高，立刻供着身子伸出大手道：“烤鸭分为北京烤鸭和港式烤鸭，北京的烤鸭侧重于外层的皮，香脆可口。港式烤鸭侧重于里面的肉，鲜滑嫩美。而北京烤鸭又可划分为挂炉烤鸭和闷炉烤鸭，以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名。它以*泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特*，被誉为“天下美味”而驰名中外。*泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用。“

随后又伸出手指数着数道：“烤鸭除了北京烤鸭，挂炉烤鸭，还有脆皮烤鸭，北京果木烤鸭，焖炉烤鸭，啤酒烤鸭，广东烤鸭，黄家烤鸭，片皮烤鸭，脆皮鸭……” <

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