第六百二十六章 确定菜单(3/4)
“您这道菜,味道有些过于浓烈了。我不知道是不是我自己的原因,刚才吃的时候我感觉稍微有那么一点点太甜了。当然,总体味道还是很好的,甲鱼肉肥美,入口是甜味,到最后还有一点咸的后味,最关键的是甲鱼肉一点都不腥。卤汁浓稠,吃起来有那么一点点鱼冻的感觉。”
“卖相上也特别好看,整只甲鱼看起来赤红的。但是,有一点腻。”
“您这道菜放在任何套餐里都没有问题,尤其是宴席菜上,如果一份宴席里能有这样一道冰糖甲鱼绝对会为那份宴席增*不少,甚至有一种升华的感觉。但如果是4人之内的小型套餐,这样一道甲鱼端上桌可能会给我们这种普通食客产生一种无形的压力。”
“您看您这道菜这么好吃,不吃完的话会觉得很可惜很浪费,但如果真的硬要吃完的话,又会觉得很腻。咱们这个套餐是春季限定,春天就应该是鲜活灵动,新鲜有生机,这样一道让人觉得会有一点点腻的菜,放在春季
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