第一百三十节 红薯格瓦斯（2/4）
“你的意思是做啤酒，用红薯？”吴南海反应很快。
黄大山点点头：“做啤酒需要麦芽，现在小麦、大麦都紧缺。要不然特侦队的香蕉早就想干了。红薯做啤酒还没听说过。”他眨了下眼，“可是我能做格瓦斯。”
“格瓦斯？！”几个人一起喊了出来。这东西可稀罕。
他们都听说过这种在俄罗斯和东欧都很流行的饮料的大名。这种饮料用面包干发酵酿制而成，颜sè近似啤酒而略呈红sè，酸甜适度，口感清香，含气丰富，酒jing含量极低，是很受大众欢迎的软饮料。
传统的格瓦斯是要用面包发酵的，不过黄大山知道现代有一些工厂制造的格瓦斯为了节约成本和制造时间，省却了面包这个工序，直接是用富含淀粉的原料制造，加上若干种的天然或者人工合成的芳香剂制成的。他过去就帮过个东北老板搞过红薯格瓦斯的发酵工艺。
莫笑安说：“格瓦斯可比汽水要高级多了！大明有钱人
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